Se spune că o varietate de cafea, pentru a fi cu adevărat considerată Heirloom, trebuie să aibă o vechime de peste 100 de ani de cultivare în zona de unde provine. EL SALVADOR RED BOURBON are această tradiţie de partea sa. Este considerată de mulţi printre cele mai bune cafele din lume datorită corpolenţei sale cremoase, gustului dulce şi aromelor de ciocolată şi citrice. Este o cafea care se cultivă la altitudine mare ce poate ajunge până la peste 2300m, deşi sunt frecvente şi culturile la altitudine redusă, de până la 500m
Origine: Finca El Guamo
Varietate: Heirloom
Altitudine: 500- 2350 m
Aciditate: Echilibrată
Nivel prăjire: Light-medium
Metoda de procesare: Spălare, fermentare, uscare la soare
