SHG este denominaţia pentru boabele dense de cafea. Primesc această caracteristică atunci când sunt cultivate la altitudini mari pentru că au timp mai lung de evoluţie şi maturizare. COSTA RICA SHG creşte la peste 1500m în Tarrazu, în interiorul regiunii muntoase din Costa Rica, o zonă cunoscută pentru cafeaua deosebită, cu o aromă complexă. Are o corpolență bună și o aciditate medie-ridicată, cu notele de fructe dulci, cacao și condimente și un aftertaste care amintește de mandarină.
Origine: Tarrazu
Varietate: TYPICA
Altitudine: 1400 – 1900 m
Aciditate: Echilibrată
Nivel prăjire: Mediu
Metoda de procesare: Spălare, uscare la soare
