Această cafea cultivată în ținutul Incaș este renumită pentru calitatea sa, fiind exportată în peste 50 de țări. Toate cafelele care vin din această zonă din Anzi sunt special certificate pentru că micro-climatul zonei le oferă caracteristici de excepţie: gustul intens de cacao neagră cu note de malț și caramel este urmat de un postgust persistent cu note subtile de nucă, îmbogățite cu aromă de castane coapte.
Origine: Peru, Cajamarca
Varietate: TYPICA
Altitudine: 900 – 2050 m
Aciditate: Echilibrată
Nivel prăjire: Mediu
Metoda de procesare: Spălare, uscare la soare cu pulpă
