loader
Cont client
Autentificare
sau
Creaza un cont nou
Creaza cont

Simbolistica prescurtarilor din denumirea ceaiului negru

image description

Simbolistica prescurtarilor din denumirea ceaiului negru

Simbolistica prescurtarilor din denumirea ceaiului negru

Despre ceaiul negru am scris pagini si vom continua sa o facem. Documentandu-ne, testand, intreband am invatat ca ceaiul negru provine din frunzele aceleiasi plante din care este obtinut ceaiul verde.

Teoretic toate ceaiurile obtinute din Camellia Sinensis sunt la baza ceaiuri verzi. Celelalte denumiri provin de la modul de procesare, uscare si oxidare ale ceaiului.

Deseori cand achizitionam un ceai negru regasim in denumirea sa anumite prescurtari (OP, BOP, FOP etc.). V-ati intrebat ce simbolizeaza acestea?

Acele acronime exprima calitatea ceaiului, tipul de frunza utilizat in obtinerea lui si modul de recoltarea a acestora.

 

BOP (Broken Orange Pekoe) – frunza de ceai tanara, de dimensiuni mici. Denumirea Orange provine de la culoarea frunzelor. Acest acronim arata faptul ca frunzele de ceai au fost recoltate cu ajutorul masinilor, procedura ce rupe frunzele.

BOPF (Broken Orange Pekoe Fannings) – ramasitele de ceai BOP.

BOPFD (Broken Orange Pekoe Fannings Dust) – resturile  care se aduna dupa ce BOPF  a fost dat prin sita.

FOP (Flowery Orange Pekoe) – frunzele recoltate manual de pe varfurile arbustului de ceai.

FTGFOP (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – diverse parti din FOP care contin cantitati insemnate de muguri de arbust de ceai.

GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) – ramurica tanara de ceai care contine doua frunze superioare si un mugure.

OP (Orange Pekoe) – frunza de ceai tanara, de dimensiuni mici, rotunjita la varf ce are o culoare oranj.

P (Pekoe) – grup de frunze recoltat de pe varfurile crengilor arbustului de ceai alcatuit dintr-un mugure cu frunza plus urmatoarele doua frunze aflate sub el.

S (Souchong) – frunza de dimensiuni mari, aspra, localizata in partea inferioara a arbustului.

SFTGFOP1 (Super Fine Golden Flowery Orange Pekoe – gradul 1) – ceai negru de calitatea intai cu flori aurii.

TGBOP (Tippy Golden Broken Orange Pekoe) – frunze de ceai de tip TGFOP obtinute din frunze fragmentate.

TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – parti mai mari din frunze FOP care contin o cantitate mare de muguri recoltati de pe varfurile arbustului de ceai.