Prin forma lor brioșele par a fi create perfect pentru o gustare servită alături de ceaiul favorit sau la un picnic. Pentru că de la o vreme petrecem foarte mult timp acasă și mai ales în casă a găti a devenit parte din noul stil de viață, așadar ne-am pus pe testat, gustat și delectat, transformând o simplă rețetă de brioșe într-o rețetă de brioșe cu Earl Grey și ciocolată.
Ingrediente pentru Brioșe cu Earl Grey și ciocolată
- 220g făină
- 30g cacao
- 4 ouă mici
- 200 g ciocolată neagră
- 150g zahăr
- 100g unt moale min. 80% grăsime
- 80 ml ceai negru Earl Grey (pe care îl pregătim în prealabil conform instrucțiunilor de pe ambalaj)
- 1 praf de sare
- 1 esență de vanilie
- 1 12 linguriță praf de copt
Mod de preparare Brioșe cu Earl Grey și ciocolată
Untul moale se mixează împreună cu zahărul timp de aproximativ 5 minute, până devine o pastă omogenă. Peste cele de mai sus se adaugă cele 4 oua, unul câte unul, esența de vanilie, praful de sare. După ce toate au fost încorporate se amestecă praful de copt, făina și cacaua și începeți să adăugați lingură cu lingură peste compoziția obținută din ouă, zahar și unt. Când totul se îngroașă prea tare se pune ceaiul negru Earl Grey pentru a fluidiza compoziția.
La final se adaugă bucățile de ciocolată neagră tăiată grosier. Se așează compoziția în tava specială de brioșe și se dă totul la cuptorul preîncălzit la 185 grade C pentru 20 minute.
Din toate ingredientele veți obține 12 brioșe numai bune de servit lângă ceaiul favorit.
Spor la prăjiturit!
